福建省漳州市除夕夜有哪些习俗？福建漳州过年和春节民俗大全！

福建省漳州市除夕夜有哪些习俗？
福建漳州过年和春节民俗大全！

福建省漳州市的除夕夜习俗丰富多彩，体现了当地深厚的文化底蕴和传统习俗。
以下是漳州除夕夜的主要习俗：

围炉

全家大小团圆吃年夜饭时，必须用一个新的红泥火炉，生着火炭，红红旺旺地放置于圆桌下，象征家庭幸福兴旺。
开宴时，炉前还置一红纸包，内包着银元两块，寓意新年发财。

菜肴寓意

除夕宴席上的佳肴，数字要吉祥，一般是十二样，而每道菜都要有好的涵义。
如鱼象征生活富余，鸡寓意金银相挨（谐音），鸭是金银相叠（音塔），猪肝表示官运亨通，豆腐说会发家致富，韭菜是“韭菜春”，长久幸福。

守岁

围炉结束后要安排香案拜“天公”，案上供清茶、线面汤、红柑和“四果”。
四果指桂圆干、柿饼、红枣、莲子，其中莲子应事先炖烂。
将锅里的剩饭装到碗中，做成“饭春枝”。
摆香案后要燃放鞭炮，称为“辞岁”。

压岁钱

长辈给小辈分发“红包”（压岁钱），成年的晚辈给长辈“添福寿红包”。
古时“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。
尊长之赐小儿者，亦谓之压岁钱”。
漳州用红绳贯穿一百个铜钱摆成龙形置于床脚，离意长命百岁，后来是用红纸包钱，现在则将钱装进专门印制的红包袋中，钱的数目必须是偶数，以求吉利。

门蔗

方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。
各家各户除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，寓意从头甜到尾。

吃鸡，富咧咧

倒酒后，家主人唱“吃鸡，富咧咧”（闽南语富贵的谐音），大家即开始动筷子夹鸡肉吃。

一般鸡头、鸡尾、鸡翅、鸡脚是不许动的，要保持整只鸡的形状，直到初九。
这些习俗不仅体现了漳州人民对新年的美好祝愿，也展示了他们对传统文化的尊重和传承。

---

福建省漳州市过年习俗大全！

漳州的过年习俗丰富多彩，涵盖了从腊月到正月的各个阶段，体现了当地人对新年的期待和庆祝方式。

以下是漳州过年的主要习俗：

腊月习俗：

腊月二十三：俗称“小年”，进行“灶王爷上天”仪式。

腊月二十四：掸尘扫房子，扫除日。

腊月二十五：推磨做豆腐，象征清苦。

腊月二十六：杀猪割年肉。

腊月二十七：宰年鸡、赶大集，准备春节所需物品。

腊月二十八：打糕蒸馍贴花，用桃木或红纸代替辟邪。

腊月二十九：上坟请祖上大供。

大年三十：

除夕夜全家团聚，享用象征团圆的菜肴如鱼丸、肉丸、鸡肉等，以及寓意“食鸡起家”的鸡肉和“年寿长久”的韭菜。
长辈给子孙赠送“压岁钱”。

正月初一：

开正，拜天拜地拜祖先，由家中长者打开大门，称“开正”。
早餐吃甜面线（俗叫“长寿面”，比喻长寿）及三碗干饭插上红纸花，称“饭春枝”。

拜年，至亲好友上门拜年，拜年的时间越早越显诚意。

正月初二：

请女婿，女婿携妻带子回丈母娘家拜年，岳父母宴请后回家，不得留宿。

正月初三：

困够饱，被视为“赤狗日”（凶日），不吉，可以睡足。

正月初四：

接尪，俗称灶神于初三深夜自天上回归本宅，初四清晨户主沐浴焚香，摆三牲果品，烧印有马、轿及马夫、轿夫的“分马”纸上天接神。

正月初五：

破五、开市，过了初五就可以破忌，这一天也是财神的生日，店家多有开市，燃放鞭炮并在门前张贴“开门大吉”等字样。

正月初六：

祖师公生，传说是三平祖师的生日，善男信女从各地赶到三平寺进山礼拜，烟花爆竹响彻云天。

正月初七：

“人日”“七元日”，俗称“平宵”，旧时，农民精选五谷和蔬菜合煮吃，谓之“七宝汤”，以为可解除百病。

正月初八：

谷日，是日晴兆谷物丰收，阴兆谷物荒歉。

正月初九：

天公生，初九是天公祖玉皇大帝的诞辰，家家户户都需要备下最好的美酒佳肴并烧香祭拜、演戏诵经，恭迎天公尊驾降临，祈求新年家运昌盛。

这些习俗不仅展示了漳州人民对新年的期待和庆祝方式，也体现了他们对传统文化的尊重和传承。